FOOD - Pas besoin d'aller au Japon pour déguster des sushis gastronomiques : traverser la Manche peut parfois suffire.

Avec seulement 9 places assises, il va falloir s'y prendre à l'avance pour espérer dîner chez The Araki... ce qui vous laissera le temps de mettre un peu d'argent de côté, car le menu unique de ce restaurant japonais de Londres coûte la bagatelle de 300 livres (soit 340 euros). Mais pour ce prix-là, vous aurez l'assurance de manger dans l'un des cinq meilleurs établissements du Royaume-Uni (au même niveau que les restos londoniens de Gordon Ramsay ou Alain Ducasse). Installé dans le quartier de Regent's street depuis 2014, son "sushi master" Mitsuhiro Araki, vient de décrocher une troisième étoile auprès du prestigieux guide Michelin. Une récompense qu'il avait déjà obtenue à Tokyo avec son précédent restaurant.

Publicité
Au menu : point de tempura, recettes teryaki ou plats chauds de viande ou poisson, uniquement des sushis réalisés avec des poissons pêchés en Europe, surmontés parfois de truffe ou de caviar. L'ensemble, décris comme "simplement sublime" par le Michelin, se déguste au comptoir face au chef, comme dans les sushi bars tokyoïtes.

A post shared by Abbas Lalljee (@abbaslalljee) on May 31, 2016 at 9:58am PDT

A post shared by Manow Wanavit (@manowv) on Mar 17, 2016 at 8:22am PDT

Publicité

A post shared by Infatuation London (@infatuation_london) on Aug 23, 2017 at 9:53am PDT

A post shared by Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) on Dec 4, 2016 at 11:53am PST

A post shared by Freya (@restaurant_hunter) on Mar 1, 2016 at 1:01pm PST

A post shared by Jolli...

Lire la suite sur Grazia