Ingrédients pour Moules au curry et au lait de coco

2 kg de moules2 oignons grossièrement émincés2 gousses d'ail pressées10 cl de vin blanc1 cuil. à café bombée de curry30 cl de lait de cocoPoivre

Préparation pour Moules au curry et au lait de coco

Gratter et bien nettoyer les moules à l'eau froide dans votre évier. 

Faire revenir l'ail et les oignons préalablement émincés dans une cuillère d'huile. Ajouter le curry, le vin blanc. Mélanger et porter à ébullition. 

Verser les moules et le lait de coco. Laisser cuire à couvert le temps qu'elles s'ouvrent. Poivrer, mélanger et servir.

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Publié par Rédaction le Jeudi 22 Mars 2012 : 00h00