pastis

1. Gambas sautées au pastis

Ingrédients : 4 cuillères à soupe de pastis, 2 pincées de sucre en poudre, 1 kg de gambas, 10 brins de persil, 6 échalotes, 1 petit piment vert frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50g de gingembre frais râpé, sel, poivre.

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Réalisation : Versez le pastis dans un bol, ajoutez le sucre, mélangez bien jusqu'à dissolution complète.Rincez les gambas non décortiquées sous l'eau courante puis déposez-les sur un linge pour les égoutter...

· Voir la recette des gambas sautées au pastis

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Publié par Rédaction le Mardi 01 Juin 2010 : 03h06