Soupes de légumes

On nous serine de manger 'au moins' 5 fruits et légumes par jour. Facile à dire, pas toujours facile à faire, surtout en hiver et quand ils sont trop chers... A nous la soupe solution : on rassemble quelques légumes frais et hop ! tout le monde dans la casserole, et ensuite au mixeur. L'astuce: on varie les plaisirs en essayant à chaque fois des compositions différentes. Pas besoin de grosses quantités de légumes, la variété fera le goût. Du coup, on s'attachera à acheter du Bio, on évitera d'éplucher les légumes pou profiter à plein de leurs vitamines.

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Publié par Christel Balsacq, journaliste le Dimanche 25 Octobre 2009 : 00h00