Crumble acidulé à l'agar agar

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 30 à 35 min.

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Ingrédients pour 4 personnes : 2 g d'agar agar, 300 g de rhubarbe épluchée, 20 cl de jus de pommes, 200 g de fraises, 2 cuillères à soupe de miel, 75 g de farine complète, 50 g de fructose, 40 g de beurre.

Préparation : Faire cuire les tronçons de rhubarbe et le miel dans une casserole pendant 10 à 15 minutes, de façon à obtenir une compote. Retirer ensuite du feu et laisser tiédir.

Voir la suite de la recette du crumble acidulé

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Publié le Mardi 05 Mai 2009 : 00h00