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La Moqueca de peixe

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

700 g de filets de poisson blanc50 cl de lait de coco4 tomates 2 oignons émincés de taille moyenne 3 gousses d’ail émincées1 cuillère à soupe d'huile de "dendê"Huile d'olivePersil Sel, poivre

Préparation

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Dans une casserole, verser un peu d’huile d’olive et ajouter les tomates préalablement coupées en gros dés, les oignons et l’ail émincés. Verser à nouveau de l’huile d’olive, puis disposer les filets de poissons, eux aussi arrosés d’huile d’olive. Ajouter le lait de coco (celui-ci doit tout juste recouvrir les ingrédients).

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Publié par Stéphanie Thibault le Mardi 17 Juin 2014 : 16h25