Profiteroles au chocolat

Ingrédients: 25 cl d'eau, 80 g de beurre, 3 gros oeufs, 150 g de farine, 1 demi sachet de levure, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 pincée de sel1, 5 litre de glace vanille, 200 g de chocolat noir fondu. 

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Préparation: Préchauffer le four à 200°, th. 6-7Dans une casserole, porter l’eau, le beurre, découpé en morceaux, et le sel à ébullition. Une fois le beurre fondu, retirer la casserole du feu. Ajouter alors la farine et la levure puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène...  

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Publié par Emmanuelle Lopez le Mardi 13 Décembre 2011 : 00h00