Noix de Saint-Jacques en millefeuille et tartare

Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients :- 8 grosses noix de Saint-Jacques- 2 pommes Antarès ou autre variété acidulée- 2 cuillère de crème de fraise- 2 citrons verts- coriandre et ciboulette

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Préparation : Le tartare :- Mélanger la coriandre et la ciboulette ciselées, le zeste râpé d'un citron et son jus, ajouter la crème de fraise et quatre noix de Saint-Jacques coupées en dés.- Verser en verrines, réserver au réfrigérateur...

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Publié par Rédaction le Lundi 18 Octobre 2010 : 00h00