recettes bretonnes

1. Le kouign amann

Ingrédients : 25 g de levure, 20 cl d'eau tiède, 250 g de sucre en poudre, 500 g de farine, 250 g de beurre demi-sel, 1 oeuf battu.

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Réalisation : Pour commencer, faites tiédir l'eau avec une pince de sucre et délayez-y la levure. Incorporez alors la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez la pâte lever pendant une heure à l'abri des courant d'air dans un endroit tiède.

Au bout d'une heure, allumez...

__Lire la recette du kouign amann__

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Publié par Rédaction le Mercredi 17 Février 2010 : 05h02