recettes bretonnes

12. Fricassée de dinde au cidre

Ingrédients : 1 dinde de 1,5kg, 100 g de lard de poitrine, 6 pommes, 3 oignons, 1 cuillère à soupe de farine, 1 litre de cidre, beurre, sel et poivre.

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Réalisation : Coupez la dinde et le lard en morceaux et épluchez les oignons et les pommes. Coupez les pommes en 4.Faites blanchir pendant 5 min les lardons.Faites dorer les morceaux de dinde dans une cocotte beurrée.Y ajouter les...

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Publié par Rédaction le Mercredi 17 Février 2010 : 05h02