Mini savarins version forêt noire

Ingrédients:  pour la génoise : 3 oeufs, 100g de sucre, 90g de farine, 1 cuil. à soupe de cacao amer, 1 pot de cerises au sirop.Pour la chantilly : 20 cl de crème fraîche liquide bien froide, 30 g de sucre, copeaux de chocolat pour la déco. 

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Préparation: Préchauffer le four à 180°C (th.6). Fouetter les jaunes avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau chaude, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Verser la farine et le cacao. Mélanger... 

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Publié par Rédaction le Lundi 23 Janvier 2012 : 00h00