Voici la recette gagnante du mois d'avril : le parmentier au confit de canard, aux champignons et à la noisette. Toutes nos félicitations à Nicole Chabbert qui remporte un couteau électrique sans fil !

Ingrédients :

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12 pommes de terre, 200g d'oignons, environ 200g de champignons forestiers (mélange en boite de conserve), une grosse boîte de confit de canard (environ 800g), un sachet de poudre noisette, un peu de lait (pour la purée)

Réalisation :

Cuire les pommes de terre, les reduire en purée et y ajouter un peu de lait (ou de crème fraîche allegée).Dépioter grossièrement les cuisses de canard à la main.

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1. Parmentier de canard à la noisette

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Publié par Maelle Boudet, journaliste le Mercredi 30 Avril 2008 : 00h00