Tomates farcies au riz

Ingrédients: 4 grosses tomates bien mûres, 1 verre de lait écrémé, 4 biscottes, 4 tranches de jambon blanc, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 200 g de chair à saucisse, 2 œufs, 200 g de riz blanc, huile d'olive, sel, poivre. 

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Préparation: Laver et essuyer les tomates, découper le chapeau et le réserver pour la décoration. Vider les tomates de leur chair et réserver. Saupoudrer l'intérieur des tomates d'une pincée de sel et mettre à égoutter à l'envers sur du papier absorbant... 

Voir la recette Tomates farcies au riz

 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Vendredi 09 Mars 2012 : 00h00