Pas trop de sel, ni de sucre

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L'excès de sel déséquilibre le rapport sodium-potassium, deux minéraux qui régulent la circulation de l'eau dans l'organisme, favorisant à moyen terme, la survenue de l'hypertension artérielle. L'excès de sucre, qui masque le goût des aliments, déséquilibre également l'appétit, et apporte de l'énergie sans micronutriment. On parle là de calories vides...
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Publié par Dr Jean-Pierre Rageau, médecin généraliste le Jeudi 10 Avril 2008 : 00h00