Parmentier de boudin noir

Préparation : 8 pommes de terre, 2 pommes golden, 600 g de boudin noir, 10 cl de lait, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym, 1 c. à soupe de persil ciselé, 2 cuil. à soupe de chapelure, sel, poivre 

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Préparation : Faire cuire à la vapeur les pommes de terre, préalablement lavées, avec leur peau.Une fois cuites, les passer sous l'eau froide et les éplucher. Faire chauffer le lait avec la gousse d'ail pelée... 

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Publié par Dihya Maïni le Dimanche 16 Janvier 2011 : 00h00