Bouchées de jambon et de mangue

Temps de préparation : 10 mn

Pour 2 personnes

Ingrédients :

Une demi mangue, deux tranches de jambon de parme très fines, quatre amandes grillées et salées, un citron vert bio, quatre cuillères (porcelaine, inox...). 

Préparation :

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Choisir une mangue pas trop mur pour que la chair soit encore bien ferme. Découper la demi mangue en petits cubes. Réserver. Préparer les zestes de citron vert. Réserver.Couper en deux les tranches de jambon de parme. Les chiffonner légèrement et les déposer au fond de la cuillère. Déposer par-dessus le jambon deux...

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Publié par Rédaction le Jeudi 28 Octobre 2010 : 00h00