Mini cakes aux asperges, jambon et parmesan

Ingrédients: 3 oeufs, 150 g de farine, 10 cl d'huile d'olive + 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de levure, 150 g d'asperges vertes crues décongelées ou fraîches, 3 tranches de jambon de parme, 15 cl de lait, 50 g de parmesan, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre. 

Préparation: Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Poêler les asperges coupées en lamelles dans une cuillère d'huile d'olive. Réserver. Couper les tranches de jambon en fins morceaux... 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Mardi 27 Mars 2012 : 00h00