Raviolis Chinois

Ingrédients: 150 g de chou chinois, 2 g sel fin, 1 g de cinq épices, 225 g de porc, 5 g de gingembre haché, 2 g de ciboulette fraîche, 10 g de sauce soja, 6 g de vin de riz, 10 g d'huile de sésame, 10 g de maïzena, 10 g de vinaigre pour laver le chou chinois, 20 g d'eau, 250 g de 30 galettes de pâte wontons... 

Publicité
Préparation: Eplucher, couper l'ail très finement. Retirer le germe et écraser les demis gousses avec une cuillère ou la lame d'un couteau. Dans une bassine ou un évier, verser un peu de vinaigre et laver méthodiquement le chou chinois, égoutter... 

Voir la recette Raviolis Chinois

Publicité
Publié par Emmanuelle Lopez le Vendredi 20 Janvier 2012 : 00h00