15 recettes de brioches

 

1. Brioche aux raisins

Ingrédients :

100 g de raisins secs, 1 cuillerée à soupe de levure de boulanger, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 25 cl de l'eau tiède, 110 g de beurre, 100 g de sucre glace, 3 œufs, 1/2 cuillerée à café de arôme vanille, zeste de citron, un peu de sel, 420 g de farine, 30 cl de lait.

Réalisation :

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Laisser diluer la levure avec l'eau tiède et le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battre les œufs en ajoutant petit à petit...

Lire la suite de la recette de la brioche aux raisins.

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Publié par Maelle Boudet, journaliste le Lundi 24 Novembre 2008 : 00h00