Faire de bonnes frites croustillantes et dorées, c'est tout un art ! Choix des pommes de terre, astuces de cuisson, salage... Voici nos astuces pour réussir ses frites maison.

astuces frites

 

1. Comment découper les frites ?

Il faut découper des frites d'environ un centimètre d'épaisseur.
Il existe des coupe-frites, qui vous permettent de couper les pommes de terres rapidement et facilement !

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Si vous souhaitez des frites plus originales que les frites allumettes' traditionnelles, vous pouvez également les découper en quartiers, à la façon potatoes'.

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Publié par Rita Santourian le Mercredi 28 Octobre 2009 : 00h00