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Purée d'endives au reblochon

Ingrédients1 kg d'endives, Lardons (facultatifs), 1 petit reblochon, crème fraîche, beurre, sel et poivre

PréparationLaver les endives, retirer le cône amer. Les faire cuire à la vapeur. Bien les égoutter, voire les presser pour éliminer le plus d'eau possible. Dans une poêle, faire fondre...

Voir la recette de la purée d'endives au reblochon

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Publié par Erika Petton, rédactrice le Mardi 22 Mars 2011 : 00h00