Purée gratinée aux oignons

Ingrédients1 kg de pommes de terre, 400 g d'oignons, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 œuf, 3 ou 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, noix de muscade, sel et poivre

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PréparationEplucher les pommes de terre et les couper en morceau. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En même temps, faire revenir les oignons épluchés et finement émincés dans une poêle avec l'huile...

Voir la recette de la purée gratinée aux oignons

 

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Publié par Erika Petton, rédactrice le Mardi 22 Mars 2011 : 00h00