Purée fondante aux épinards

Ingrédients1kg d'épinards, 2 grosses pommes de terre, 20 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, noix de muscade, sel et poivre

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PréparationNettoyer les épinards et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement avant de les faire bouillir. Réduire les légumes ...

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Publié par Erika Petton, rédactrice le Mardi 22 Mars 2011 : 00h00