Purée de carottes et pommes de terre gratinées

Ingrédients500 g de carottes, 500 g de pommes de terre, 2 oignons, beurre, 2 oeufs, 10 cl crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, noix de muscade, sel et poivre

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PréparationPeler les carottes et les pommes de terre. Les faire bouillir pendant 40 minutes environ. Les égoutter, et les couper en morceaux puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée. Hacher les oignons et les faire revenir à la poêle dans...

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Publié par Erika Petton, rédactrice le Mardi 22 Mars 2011 : 00h00