La courgette est un légume qui peut se cuisiner de nombreuses façons ! Courgettes farcies, gratin de courgette, flan de courgette, beignet de courgette ou petits roulés de courgette et feta, voici quelques-unes de nos idées de recettes d'entrées et de plats pour déguster la courgette dans tous ses états !

Gratin de courgettes et de pommes de terre

Ingrédients: 500 g de porc/veau haché, 4 courgettes moyennes même poids en pommes de terre, sel, poivre, muscade, chapelure. Béchamel : 50 cl de lait, 35 g de beurre, 35 g de farine, 1 pincée de piment espelette (ou poivre cayenne), 1 demi citron, 150 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de concentré de tomate. 

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Préparation: Préchauffer le four à 210 (th.7). Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes sans les peler. Couper les pommes de terre et les courgettes en tranches de 1 bon centimètre... 

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