Recettes de papillotes

 

1. Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade

Ingrédients :

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2 suprêmes de pintade, 150 g d'olives noires ou vertes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à soupe de câpres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, quelques brins de thym

Réalisation :

Pour préparer la tapenade, dénoyauter les olives. Mixer les olives avec l'ail, les pignons, les câpres et l'huile pour plus d'onctuosité.Confectionner les papillotes en coupant...

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Publié par Maelle Boudet, journaliste le Mardi 30 Décembre 2008 : 00h00