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Soupe au chou

Ingrédients :

500 g de lard demi-sel, 1 chou vert, 4 carottes, 4 pommes de terre, 1 oignon, 4 clous de girofle, sel, poivre.

Réalisation :

Rincez la poitrine, essuyez-la et mettez-la dans un faitout avec deux litres d'eau. Portez à ébullition, écumez, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 1 heure 30.

Epluchez l'oignon, piquez-le de clous de girofle. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons, ajoutez-les à...

Voir la recette de la soupe au chou

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 28 Décembre 2009 : 00h00