Soupe de tomates et de tofu

Ingrédients :

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250 g de tomates, 225 g de tofu, 1 oeuf, 1 litre d'eau, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou à défaut d'huile d'olive assaisonnée d'une pointe de curry, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 5 cuillères à soupe de jeunes oignons, sel, persil.

Réalisation :

Ebouillanter et peler les tomates, les découper en dés et les épépiner. Verser 1 litre d'eau dans une sauteuse et assaisonner d'un cube de bouillon de volaille dégraissé puis porter à...

Voir la recette de la soupe de tomates et de tofu

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 28 Décembre 2009 : 00h00