Velouté de patates douces et panais

Ingrédients :

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150 g de patates douces, 150 g de panais, 2 poires, 1 oignon, 10 g de gingembre frais, 2 cubes de bouillon de volailles, 1 litre d'eau, 25 cl de crème liquide, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Réalisation :

Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les patates douces, les panais et les poires, puis les couper en morceaux.

Dans un faitout, faire revenir...

Voir la recette du velouté de patates douces et panais

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 28 Décembre 2009 : 00h00