Velouté de pommes de terre oriental

Ingrédients :

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600 g de pommes de terre à potage, 150 g de lentilles, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 dose de safran, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de sucre, 20 g de beurre, 4 brins de coriandre, 4 brins de persil.

Réalisation :

Eplucher les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les couper en morceaux.Eplucher l'oignon et le hacher très fin.

Dans un faitout, mettre...

Voir la recette du velouté de pommes de terre oriental

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 28 Décembre 2009 : 00h00