La soupe à l'oignon

Ingrédients :

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8 oignons moyens, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de farine, 1 litre de bouillon (ou 1/2 litre de muscadet et 1/2 litre d'eau), poivre et sel, 8 tranches de pain, 4 cuillères à soupe de fromage râpé

Réalisation :

Faites fondre du beurre dans une casserole. Jetez dedans les oignons émincés finement et l'ail écrasé.Quand ils sont à moitié roux, ajoutez un peu de farine à laquelle vous faites prendre...

Voir la recette de la soupe à l'oignon

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 28 Décembre 2009 : 00h00