1. Tiramisu classique

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Ingrédients :400 g de mascarpone, 20 biscuits à la cuillère, 2 oeufs, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 tasse de café très fort, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, sel.

Réalisation :Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettez les jaunes dans un saladier, ajoutez le mascarpone, le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélangez bien.

Montez les blancs des oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte...

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 03 Novembre 2008 : 00h00