7. Tiramisu "Mont Blanc"

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Ingrédients :2 nonettes à l'orange, 250 g de mascarpone, 3 jaunes d'œufs, 100 g de sucre semoule, 10 cl de crème liquide, 1 cuillerée à soupe de rhum, 4 cuillerée à soupe de marsala. Pour le mont blanc : 200 g de crème de marrons, 1 cuillerée à soupe de rhum, 2 cl de crème liquide, 40 g de brisures de marrons glacés.

Réalisation :Préparez le Mont-Blanc : mélangez la crème de marrons avec le rhum et la crème liquide montée en chantilly. Incorporez les brisures de marrons glacés et réservez au frais.

Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'œufs, le sucre semoule et le rhum. Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réservez au frais....

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Lundi 03 Novembre 2008 : 00h00