omelettes

Omelette sucrée à la rhubarbe

Ingrédients : 400g de rhubarbe, 1 barquette de framboises, 1 pomme, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ou d'édulcorant, 10g de beurre, 2 gousses de vanille, 2 feuilles de brick, 6 œufs, quelques feuilles de menthe.

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Réalisation : Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons. Dans une casserole à fond épais, faites-les cuire à feu doux, 6 minutes, avec 2 cuillères à soupe d'eau. Evidez la pomme et coupez-la en fins quartiers sans la peler. Faites fondre le beurre sans le laisser couler. Avec le reste, badigeonnez les feuilles de...

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Janvier 2010 : 00h00