omelette

Omelette à la ricotta et aux courgettes

Ingrédients : 8 oeufs, 150 g de ricotta de brebis, 300 g de courgettes, une dizaine de brins de ciboulette, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

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Réalisation : Lavez les courgettes, détaillez-les en dés.Faites-les dorer dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.Ciselez finement la ciboulette.Fouettez légèrement la ricotta pour la rendre...

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Janvier 2010 : 00h00