Omelette à l'oseille

Ingrédients : 4 oeufs, 1 cuillère à café d'huile, 1 cuillère à café de beurre, 1 cuillère à café de sel fin, 3 à 4 tours de moulin à poivre 

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Préparation : Après avoir équeuté, lavé soigneusement et égoutté 400 g d'oseille, mettez une petite cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez l'oseille, laissez fondre et réduire doucement en tournant de temps à autre... 

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Janvier 2010 : 00h00