Ratatouille revisitée au Banon rôti avec sa croûte

Ingrédients: 1 Banon, 1 grosse tomate cœur de bœuf, 3 poivrons (un de chaque couleur), 100 g de roquette, Huile d'olive, 1 brin de sarriette fraîche ou de thym frais, 1 gousse d'ail, sel, poivre. 

Publicité
Préparation: Préchauffer le four à 200°, th.5/6. Découper un large chapeau sur le dessus de la tomate, la vider en prenant garde à ne pas la percer. Assaisonner d'une pincée de sel et d'un filet d'huile d'olive. Déposer le banon avec sa croûte à l'intérieur, parsemer de sarriette. Conserver les feuilles de châtaigner pour la décoration... 

Voir la recette Ratatouille revisitée au Banon rôti avec sa croûte

Publicité
Publié par Emmanuelle Lopez le Mercredi 11 Juillet 2012 : 00h00