Magrets de canard rôtis au miel

Ingrédients : 2 magrets de canard de 350 g chacun, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, Fruits secs concassées sel, poivre

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Préparation : Entaillez la peau des magrets en croisillons, puis faites-les cuire à feu doux en commençant par le côté peau ; au bout de 10 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez les magrets, jetez la graisse de cuisson. Versez dans la poêle le miel et le vinaigre... 

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Publié par Rédaction le Lundi 25 Octobre 2010 : 00h00