Beignets de pommes

Ingrédients: 400 g de pommes reinettes, 1 citron. Pâte à beignets : 120 g de farine, 25 cl de lait, 4 cuillères à soupe de bière, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à soupe d'huile, 50 g de sucre, huile de friture, sel. 

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Préparation: Délayer la levure dans deux cuillères à soupe de lait. Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Verser la farine dans un saladier, ajouter une pincée de sel, le jaune d'œuf, la levure délayée, et verser peu à peu le lait, la bière et l'huile sans cesser de mélanger... 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Vendredi 17 Février 2012 : 00h00