Curry de poulet au lait de coco

Ingrédients: 2 blancs de poulet entiers, 1 cuil. à soupe de curry en poudre, 1 cuil. à soupe de colombo,1 cuil. à soupe de gingembre en poudre, 1 petit oignon, 1 boîte ou une brique d'1/2 litre de lait de coco, basilic, coriandre fraîche, sel, huile d'olive, eau. 

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Préparation: Couper le poulet en gros morceaux. Couper l'oignon en fines tranches. Mélanger le curry, le Colombo et le gingembre dans une assiette. Faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne blond... 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Jeudi 23 Février 2012 : 00h00