Glace à la vanille sans sorbetière

Ingrédients: 80 cl de lait frais entier, 40 cl de crème fleurette, 5 jaunes d’œuf, 240 g de sucre, 1 cuil. à café d’extrait de vanille, 2 gousses de vanille. 

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Préparation: Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et verser la crème, bien mélanger. Ajouter l’extrait de vanille, gratter les gousses pour en extraire les grains de vanille et mélanger à nouveau... 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Mercredi 20 Juin 2012 : 00h00