Filet mignon aux asperges en cocotte

Ingrédients: 800 g de filet mignon, 40 g de beurre, 250 g d’asperges vertes décongelées, 2 oignons, 2 bouillons de cube, 20 cl de vin blanc, herbes de Provence, sel, poivre. 

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Préparation: Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire dorer l'oignon, dès qu'il est translucide y déposer le filet mignon en le retournant pour qu'il soit coloré de chaque côté. Saler et poiver... 

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Publié par Emmanuelle Lopez le Mardi 10 Avril 2012 : 00h00