Truffes au chocolat

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 4 mn

Pour 20 personnes

Ingrédients :

100 g de chocolat, 2 jaunes d'œufs, 100 g de beurre, quelques gouttes d'extrait de vanille, un demi dl de crème fraîche, 50 g de cacao amer non sucré, 125 g de sucre glace.

Préparation :

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Faire fondre le chocolat 4 minutes dans un caquelon avec une cuillère d'eau. Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli (pas fondu). Mélanger énergiquement. Ajouter ensuite la crème fraîche, le sucre glace, le cacao et la vanille.Placer cette pâte au...

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Publié par Rédaction le Mardi 26 Octobre 2010 : 00h00