Fricassée de poulet à l'échalote

Ingrédients : 8 découpes de poulet, 8 échalotes, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 feuilles de sauge, 40 g de beurre, 2 cuil. à soupe d'huile, Sel, poivre. 

Publicité
Préparation : Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile. Epluchez les échalotes, hachez-les, ajoutez-les au poulet ainsi que les feuilles de sauge, salez, poivrez. Arrosez de vin blanc... 

Voir la recette Fricassée de poulet à l'échalote

Publicité
Publié par Rita Santourian, journaliste le Samedi 11 Février 2012 : 00h00