Ingrédients pour Confiture d'abricots

1 kilo d'abricots 750 g de sucreLe jus d'un citron

Préparation pour Confiture d'abricots

La veille, laver, sécher, couper en 2 les abricots et les dénoyauter. Couper les fruits grossièrement.Les déposer dans une marmite à confiture casserole avec le sucre et le jus de citron. Laisser toute la nuit. 

Le lendemain, faire cuire 5 minutes à feu fort, écumer. Puis faire cuire environ 40 minutes à feu doux. 

Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés, fermer bien les couvercles et les mettre à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent. 

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Publié par Rédaction le Mercredi 20 Juin 2012 : 00h00