Ingrédients pour Flan d'épinards au gorgonzola

1 grosse boîte d'épinardsDe l'huile d'olive2 oeufs15 cl de crème liquide entière35 g de gorgonzola 

Préparation pour Flan d'épinards au gorgonzola

Préchauffer le four à th. 6 (180°). 

Faire revenir les épinards égouttés dans de l'huile. Saler, poivrer et mélanger. 

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter un peu de basilic.  

Incorporer les épinards à ce mélange avec le gorgonzola râpé.  

Mélanger à nouveau. Beurrer 2 ramequins, y répartir la préparation et les glisser 20 mn au four. Sortir les flans aux épinards, les laisser reposer 5 minutes avant de les déguster.   

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Publié par Rédaction le Lundi 27 Février 2012 : 00h00