Ingrédients pour Légumes en cocotte confits au Ricard

3 panais4 carottes2 pommes de terre 10 cl de Ricard1 litre d’eau2 bouillons cubes aux herbes de ProvenceSel, poivre

Préparation pour Légumes en cocotte confits au Ricard

Faire chauffer une cocotte remplie d'eau à mi-hauteur et y déposer les cubes. 

Laver, sécher et éplucher les légumes avant d'enlever les extrémités et de les couper en rondelles ou même dans la longueur s'ils sont petits. 

Une fois que l'eau est à ébullition, y verser les légumes.  

Quand l'eau a diminué de moitié, verser le Ricard. Puis laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.  Servir avec une viande ou un poisson vapeur.

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Publié par Rédaction le Mercredi 15 Février 2012 : 00h00