Ingrédients pour Pâtes à la crème de pistou

1 bouquet de basilic frais1 gousse d’ailHuile d’olive 3 Vache qui rit120 g de pâtes 2 filets de poulet1 courgette4 tomates cerisesDu gros sel, du poivre 

Préparation pour Pâtes à la crème de pistou

Faire bouillir un grand volume d’eau salée et y faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Réserver. 

Laver, sécher et éplucher  la courgette, la couper en allumettes avant de la faire cuire 15 minutes au micro-ondes. 

Pendant ce temps, laver les feuilles de basilic et peler la gousse d’ail.  Les passer au mixeur avec les Vache qui rit. 

Verser cette préparation dans un bol et ajouter un filet d’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pommade. 

Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire et revenir le poulet préalablement coupé en morceaux ainsi que les courgettes. Une fois le tout doré, verser les pâtes et la crème de pistou et déposer les petites tomates. Mélanger et servir aussitôt. 

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Publié par Rédaction le Jeudi 05 Avril 2012 : 00h00