Noël - stop - recherche désespérément une idée de cadeau - stop - mon idée - stop - vous allécher - stop !
Voici une sélection de six ouvrages dédiés aux plaisirs gustatifs. Au programme : du pain, du vin, du miel et des bonnes adresses. Obélix en oublierait presque ses sangliers...

Plaisirs gourmands à offrir

Le Pain par Poilâne Le Cherche midi, 35 €.

Lionel Poilâne avait la passion du pain et avait rassemblé une immense documentation sur le sujet, jusqu'à sa disparition en 2002. Sa fille Apollonia, qui a repris le flambeau, a réuni, organisé, enrichi textes et documents pour en faire un ouvrage passionnant. Joliment illustré, Ce livre parle du pain, élément et aliment essentiel, sous tous ses aspects : symbolique, ethnologique, linguistique, historique, traditionnel, politique, artistique, diététique et, bien sûr, gastronomique. Ce livre, c'est pain bénit !

Le miel Par Sylvie Girard-Lagorce, Minerva, 39,90 €.

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Connu depuis l'Antiquité où il était considéré comme une manne céleste, le miel est apprécié dans tous les pays du monde, du Mexique à l'Himalaya, pour ses bienfaits dans les domaines de la santé, de la beauté et de la gourmandise. Ce livre raconte son histoire et invite à découvrir ses différents crus : miel du Gâtinais ou de Corse, miel de vanille, d'arbousier, de sapin... A travers 70 recettes salées et sucrées à déguster et diverses préparations pour la beauté et le bien-être, il met du miel dans notre vie.

Légumes de Joël ! Par Lindsay et Patrick Mikanowski, Joël Thiébault, Flammarion, 45 €.

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Vous connaissez la carotte Crayon, la févette Stéréo, le poireau Fiesta, le chou Cœur de bœuf, la betterave Crapaudine, la courgette Taxi, la tomate Mirabelle ? Ces légumes rares font partie de l'inventaire gourmand de Joël Thiébault, maraîcher d'ôle-de-France passionné par son métier, qui cultive plus de 1600 variétés d'herbes et de légumes. Il a confié à 36 grands chefs, de Pierre Gagnaire à Michel Troisgros, le soin de réaliser chacun une recette inédite autour de l'un de ces légumes insolites.
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