Ingrédients pour Filet de lieu noir au fenouil

2 filets de lieu noir1 fenouil2 cuil. à café d'huile d'olive2 cuil. à café de chapelureSel, poivre

Préparation pour Filet de lieu noir au fenouil

Préchauffer le four à 210° (th.7). 

Demander au poissonnier de préparer les filets de lieu noir. Nettoyer le fenouil et le couper en rondelles de taille moyenne. 

Préparer 2 feuilles de papier sulfurisé. Répartir sur chacune le fenouil, puis le poisson. Saler, poivrer, verser une cuillère à café d'huile d'olive dans chaque papillote et enfin les saupoudrer de chapelure. 

Refermer les papillotes et enfourner 25 minutes. 

Ouvrir les papillotes, en disposer le contenu dans les assiettes et déguster. 

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Publié par Rédaction le Mercredi 09 Mai 2012 : 00h00